オレンジページ 2021年 8/17号[雑誌]
オレンジページ
2021-08-02



5: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/19(月) 13:09:02.92 ID:UMkDe3G+0
以前誰かが言っていた「ハヤシライスを辛くすればだいたいカレー」説を検証してみた

方法は、湯煎で温めたカリー屋ハヤシを皿に出し、一口味見した後にチリペッパーを加えて混ぜて食べる

まず味見。カリー屋らしい、でんぷんでとろみつけた感じの固形物の混ざってないとろみ汁
トマトの風味がきいててデミグラスっぽい甘い味
結論としては、チリペッパー加えて辛くしてもカレーっぽくはないけど
これはこれでけっこうウマくてアリ!

ハヤシってけっこう色んなのあるから、相性もあるかも

8: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/19(月) 19:20:04.48 ID:UMkDe3G+0
第2回 レトルトのバターチキン勝手に食べ比べ

今回は名店監修もの3つ
ハウス デリープレミアムレシピ、ハウス 食べログ百名店 印度料理シタール、S&B 噂の名店 マンダラ

デリー
クリーミーなオレンジ色
口に入れてもクリーミー。クリームシチューっぽい




シタール
クリーミーな黄土色
やはりクリームシチューっぽい




マンダラ
赤っぽい茶のもやもやと赤い油が分離している
上2つほどなめらかではないがやはりクリーミーな口当たり
貝は入ってないはずだが、なぜかクラムチャウダーっぽい
ちょっとだけ辛い




今回は、見た目はけっこう違うけど味わいは何か似てる、という面白い結果に
デリーとシタールは原材料の上位にホワイトルウと書かれており、そりゃクリームシチューっぽくなるわなと納得
チーズパウダーも使われている。なんかスプーンにへばりつくのはチーズだろうか
カシューナッツはシタールだけ使われてないけど違いを感じなくてワロス

3つともそれなりにおいしくて好きな人は好きだと思うけど俺はまた食べたいとは思わんかなー
クリームシチュー食べたいときにいいかも?

20: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 37cb-IHcq) 2021/04/20(火) 15:55:40.19 ID:tTikIrI10
備蓄のためにお気に入りのハウスのプロクオリティカレー(旨いし安い)を買おうと
スーパーに行ったら、電子レンジ対応になったせいで賞味期限が1年も持たなくなってた

大失格!

企画した人、バカだろう


21: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 9f8a-XwaX) 2021/04/20(火) 16:00:54.24 ID:gTVts5QP0
>>20
あれも電子レンジ対応になったのか
電子レンジ対応袋って高いと思ってたんだが、今はもうかなり安くなってるんだろうな

22: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 37cb-IHcq) 2021/04/20(火) 16:13:25.54 ID:tTikIrI10
>>21
値段見るまでもなく(だって賞味期限2011年12月なんだもん)、銀座カリーを大人買いした
備蓄用でもマズいのは嫌だもんね

24: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/20(火) 19:50:32.53 ID:CW1gD4mF0
第3回 勝手にレトルトバターチキン食べ比べ

今回は、中村屋タンドリーバターチキン、
西友みなさまのお墨付き完熟トマトとバターのコクバターチキンカレー、
トップバリュ、の3つ

中村屋
重たい音を立てて骨付き肉が皿に落ちる
茶よりの濁ったオレンジでオレンジの油の粒がぽつぽつ見える
一見濃そうなのに、口に入れるとあっさりしていてびっくり
あらみじんの玉ねぎと思われるものの食感がありこれがまた水分を含んでいてあっさりした印象を増す
鶏肉はスパイスでマリネして焼いてあるのか独特な風味、深みがある




西友
皿に出すとき、あれ何か安っぽい質感だなという印象
カリー屋みたいな水に加工でんぷんで粘土つけた感じのゆるいとろみ
色は茶の上にオレンジがかかってるような感じでフチにオレンジの油
カルダモンぽい香りが前に出ていて独特
スパイスの香りが苦手な人は薬っぽいとか思うかも
微妙に辛い 

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トップバリュ
クリーミーな感じの黄土色
味もクリーミーだが前回のデリーやシタールほどこってりではなく、クリームシチューぽくはない
細切れの肉が意外と多い

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西友はS&Bと共同開発
トップバリュは製造所固有記号で検索したが該当なしと出てしまいわからず

3者3様の風味でおもしろい
特に西友お墨付きはかなりユニークというかクセモノで
これが気に入ったら代わりはほかにないんじゃないかと思う

以上9種類で現在の手持ちは一応終わり
バターチキンといういかにも一般ウケなテーマであっても
案外どこも個性的でそれぞれ違ったスパイスのきかせ方をしていておもしろかった
カロリーが高くなりそうなバターチキンなのでカロリー比較が気になる人もいると思うが
そのへんは面倒なので省いた

25: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-7WD3) 2021/04/20(火) 19:55:51.49 ID:+EUkYcAK0
西友もPBレトルトカレー頑張ってるよね

26: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 1f1a-ubdj) 2021/04/21(水) 12:14:48.81 ID:gkCOfXJi0
バターチキンはマンダラだけあればいい

27: カレーなる名無しさん (オッペケ Sr8b-wch1) 2021/04/21(水) 20:37:16.31 ID:p+almB2cr
同じく
無印良品の人気だから食べてみたらトマト感凄くて苦手だった

28: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/21(水) 20:44:21.40 ID:l9n+lxf20
ダメヤのもぜひ食べてみて~

29: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/21(水) 20:47:42.01 ID:l9n+lxf20
ダメヤ、ググってみたら950円か・・・
これは気軽には薦められんな

マンダラのあの貝っぽい風味はたまたまかなあ?
ダメヤと無印とマンダラを外すなら消去法で意外とトップバリュかもしれない・・

37: カレーなる名無しさん (ワッチョイ b939-U6SN) 2021/04/24(土) 00:09:38.97 ID:daHNcS170
クイーンズ伊勢丹のレトルトカレーが美味いって聞いたんだけど食った事ある人おる?

93: カレーなる名無しさん (ワッチョイ a116-sort) 2021/05/14(金) 21:38:59.82 ID:jv05OS4E0
無印良品 辛くない 国産りんごと野菜のカレー

製造はにしき食品

商品ターゲットはおそらく>>39の「こどものためのボンカレー」と重なっていると思うのだが、
こちらの方は甘すぎず、全く唐辛子を使ってないのにおいしく食べられた

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ただちょっと気になったのは、名前のわりに、りんごは直接原材料名に並ばない程度しか使ってないことと、
かぼちゃは国産らしいけど、それ以外は国産とは書かれてないことかな

色はオレンジっぽい明るい色で、かぼちゃがベースということもあるだろうけど、
カラメル色素使わないカレーの色ってこんな感じになるんだろうなと思った
具は野菜がちゃんと形のある状態でけっこう入っているが、肉は全く入ってないので、
肉と唐辛子を足してみるのもおもしろいかもしれない
そしたらちょっと赤色が強くなるかも

94: カレーなる名無しさん (ワッチョイ a116-sort) 2021/05/14(金) 21:42:31.03 ID:jv05OS4E0
>>93
訂正。よく見たら原材料にりんごピューレーがあったわ
けっこう後ろのほうだけど

47: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 3f16-On6t) 2021/04/28(水) 19:04:18.72 ID:eInCQ/zE0
勝手にバターチキン食べ比べ その4

銀座バターチキン
ややオレンジよりの明るさがあるがカレー色の範囲におさまってる感じの色
とろみや油の感じも普通のカレーぽい
口に入れるとまず普通のカレーの味
後からバターぽいコクやトマトぽさ少しや何か追加されたスパイスを感じる
ほぼ普通のカレーにうまいことバターチキンぽさを組み込んである

箱を見ると洋食とバターチキンの間を目指したみたいなことが書いてあるので
まあ洋食というより普通のカレーと、だけど、狙い通りに出来てるのかな
材料見てもカレールーとかカレー粉とか牛脂とかビーフエキスとか使ってる

具がさびしい以外はけっこういいんじゃないかと思った


48: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 3f16-On6t) 2021/04/28(水) 21:34:02.13 ID:eInCQ/zE0
ハウス 食べログ百名店 かえる食堂 黒胡麻香る黒坦々カレー

けっこううまいんだけど、具もごぼうやれんこんがけっこう入ってて食感があるから
「食べてる」感じがちゃんとあっていいんだけど、辛さもほどよく、花椒のしびれもいいんだけど、
中華とカレーの境界線、完全に中華に行っちゃってるから、
カレー食べたくて買った人は怒るかもしれないなあ・・・


52: カレーなる名無しさん (ワッチョイ e716-OedE) 2021/04/30(金) 20:30:12.05 ID:5qOx7vTO0
ハウス ザ・ホテルカレー プレミアムクラス 中辛

ビーフシチューぽい感じのほどほどに落ち着きほどほどに赤い茶色
油のにじみはなし
袋を開けて皿に出すときけっこう大きな具が出た感じがして驚いた
口に含むと舌に抵抗を感じるくらいにとろみがある
おそらく胡椒の辛さなどが効いていて、コクや甘味に負けずちゃんとカレーだと感じさせる
パッケージに書いてるマディラ酒というのはわからんけどまあリッチな甘味と香りと旨みがありますよ
具は食べてるとそう多く感じないけど、とろっとした肉もあった
マッシュルームも入ってる
普通のホテルカレー香りの中辛で感じた苦みみたいなのはなし

しっかり上等さは感じさせるものの、普通のと比べてすごくこっちを食べたいなーという感じでもないかなー

この汁でごろっとした乱切りの人参や大きめのじゃがいもや角切りの牛肉が入ってたら完璧な家カレーな気がする


62: カレーなる名無しさん (ワッチョイ e716-OedE) 2021/05/02(日) 04:18:41.63 ID:tha/bJjI0
無印良品 牛ばら肉の大盛りカレー

正直、あんまり期待してなかったんだよ
わりとマニアックな路線の無印良品のカレーの中で大盛りを売りにしてて、しかも牛ばら肉だろ?
無印の棚を見て、俺はこんな気取ったカレーに興味ないねとか怒っちゃう人をなだめるための商品かなーと思ってた
しかしいい意味で予想が外れた

無印らしく無添加であることがパッケージに書かれている
製造はなんとハチ食品!ハチって微妙そうなイメージあるけどどうなの??

皿に出すと何と、茶色のもやもやとオレンジの油が分離している
インド式のカレーぽい感じ
食べても変な甘さもなくほどよい辛さでうま!
価格も量を考えたらめっちゃ高いってわけでもないしこれは強い

70: カレーなる名無しさん (ワッチョイ a7cb-OedE) 2021/05/03(月) 20:56:59.81 ID:nvy2xwhC0
>>62
>>63
ちょっと気になる情報ありがとう

肉成分は自分で肉焼いてチョイ足しすれば良いし
今度無印行ってこよう

65: カレーなる名無しさん (ワッチョイ a763-YVBc) 2021/05/03(月) 00:53:23.09 ID:w/NZx2MZ0
銀座カリーの辛口を食べたが、またいちだんと辛くなったのではないか?



68: カレーなる名無しさん (ブーイモ MMcf-FA92) 2021/05/03(月) 10:45:01.58 ID:hnW/aIaNM
セブンイレブンブランドのビーフカレー 辛口うまいよ

製造元はSBでコスパよし



参照元
今日食べたレトルトカレーを報告するスレ19 
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1629759632/