カゴ速24〜鹿児島県速報〜

鹿児島県速報。生活に少しだけ役に立つ情報を発信します。

    2021年08月


    1: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/30(金) 22:12:55.30 ID:N33GQ+9+0
    ずっと絵上手くなりたいな、って思っていたから練習したい!

    2: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/30(金) 22:15:09.11 ID:N33GQ+9+0
    具体的な練習方法は何も知らないから、書き込みに従ってやってこうと思ってる。自分が今考えてるのは、さいとうなおきさんの動画見るとかしかない、、あとはTwitterで定期的に投稿するとか、、

    3: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/30(金) 22:16:19.62 ID:N33GQ+9+0
    ガチガチに上手くなるのが目標とかではないけども、練習方法とか絵に対してのアドバイスしてくれると嬉しいな!

    6: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/30(金) 22:48:37.78 ID:N33GQ+9+0
    上手い絵をトレースするのって効果あるのかな…?

    8: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/30(金) 23:14:14.37 ID:vNL1jcRA0
    何枚も何枚も描くっていう強い気持ちが無いと途中で挫折するよ。
    中途半端な気持ちでやると段々辛くなる

    10: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/30(金) 23:41:35.56 ID:N33GQ+9+0
    >>8
    書き込みありがとう!!
    今まで中途半端な気持ちだったからこのスレで変えたいと思ってる。

    9: 指示町 ◆MMw9w2HORo 2021/07/30(金) 23:19:37.13 ID:zdA5pcs10
    ガチガチに上手くなるのが目標じゃないなら
    好きなものを欲望の赴くままに楽しんで描くのが一番では!
    妄想を紙にかきなぐるのです!!
    画力が妄想に追いつかなくて辛いようであれば
    好きなキャラの可愛い顔面ばっかり描くところから始めても
    楽しいと思うます!

    11: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/30(金) 23:45:14.32 ID:N33GQ+9+0
    >>9
    書き込みありがとう!!
    なるほど、初めのうちは楽しんで描くだけなのもありか…
    このスレの目標としては描く習慣を身につけることなんだけど、最終目標としては背景ありのイラストとか、エロ絵とかを上手く描けるようになることだからある程度の練習はやらなきゃなと思ってる…!

    12: 1 2021/07/31(土) 00:44:27.81 ID:/6QzsZSB0
    模写途中だけど、こんなに体力使うものだっけ?
    まずは慣れないといけないな

    13: 1 2021/07/31(土) 03:19:14.30 ID:/6QzsZSB0
    うぉお、、やっと描き終えた、、!
    線画しかしてないのに何だこの疲労感は、、、
    反省は後からするとして寝ます


    14: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/31(土) 03:33:45.85 ID:fCpSctXd0
    一瞬トレースかなと思ったら模写だった
    綺麗に描けてますね!

    20: 1 2021/07/31(土) 13:56:16.91 ID:/6QzsZSB0
    >>14
    ありがとう!!!

    >>15
    復習しようと思います!!

    >>16
    メディバンつかってます!!!

    >>17
    人体の比率と構造学ぶかぁ、、、!
    なんか本とか買った方がいいのかな
    お互い頑張りましょ!

    15: 名無しさん@お絵かき中 2021/07/31(土) 08:34:56.75 ID:SD8pPwTY0
    起きたら復習するといいよ
    絵の勉強はなぜか死ぬほど速攻で脳味噌から消えていく
    寝る前に掴んだ立体や空間を見る感覚
    構造や動き朝起きて目が覚めたら復習する
    昨日の自分をなるべく引き継いで行くといいっす

    17: 空希金果 2021/07/31(土) 10:06:12.25 ID:RtQw2eiv0
    模写はかなり上手いんで
    次は人体の比率や構造を学んでから
    オリジナルの絵を描いてみれば?

    自分もちょうどその段階だし

    21: 1 2021/07/31(土) 14:11:21.37 ID:/6QzsZSB0
    気になるのは頭と左腕と右足かな
    描き終えたときは胴体が横に大きいかな?って思ったけど、左腕の位置がズレてるからそう見えたのか!左腕の位置のせいで立ち姿にお淑やかさがなくなってる気がするし、姿勢も悪そう、左肩も上がり過ぎて姿勢が不自然に見える…。脚ももう少し細くても良かったな。特に右足は後ろにあるんだから大胆にシュッとさせなきゃいけなかったか!頭はもう少し大きくても良かったというか、髪の比率が大きすぎたかな。そのせいで顔のインパクトもめちゃくちゃ薄い!

    https://i.imgur.com/7h86Tay.jpg

    29: 1 2021/08/02(月) 15:54:01.23 ID:EgY2BR1H0
    資料集めがヤバすぎるな
    どうやってみんな集めてるんだろう

    32: 指示町 ◆MMw9w2HORo 2021/08/02(月) 21:02:36.13 ID:0ywr0bGh0
    >>29
    制服女子可愛い~

    >>資料集めがヤバすぎるな
    何を描くかも決まっていない段階で
    資料集めしようとすると際限がないから、
    >>30
    >>身体の構造がどうなってるか分からなすぎて死にそう
    >>横顔の笑顔も表現の仕方の正解が分からん
    こうなった時にピンポイントに探すのがいいかなと思います。
    おすすめしていいものか悩むけど
    Pinterestとかで気に入った横顔いくつか集めてから
    直してみるといいのではなかろうか。

    33: 1 2021/08/02(月) 23:25:09.81 ID:esxwnDcv0
    >>32
    Pinterestの使い方がよく分からない!!
    「横顔 イラスト」とかで検索すればいいのかな

    34: 指示町 ◆MMw9w2HORo 2021/08/02(月) 23:32:17.58 ID:0ywr0bGh0
    >>33
    「横向き 顔」とか「横顔」で
    横顔のそれっぽいイラストとかが出てきたから
    後はイメージに近い画像をクリックして
    どんどんその関連画像みたいなの見ていけば
    いいと思います!

    35: 指示町 ◆MMw9w2HORo 2021/08/02(月) 23:33:50.46 ID:0ywr0bGh0
    あ、最初に言ってた
    「横顔 イラスト」でいいと思います。
    結構出てきた!

    36: 1 2021/08/02(月) 23:42:23.46 ID:2Y85LEjR0
    ありがとうございます!
    頑張ります



    参照元
    夏休み暇だし、お絵描きでも練習しようかと思うんだ!! 
    https://agree.5ch.net/test/read.cgi/oekaki/1627650775/

    オレンジページ 2021年 8/17号[雑誌]
    オレンジページ
    2021-08-02



    5: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/19(月) 13:09:02.92 ID:UMkDe3G+0
    以前誰かが言っていた「ハヤシライスを辛くすればだいたいカレー」説を検証してみた

    方法は、湯煎で温めたカリー屋ハヤシを皿に出し、一口味見した後にチリペッパーを加えて混ぜて食べる

    まず味見。カリー屋らしい、でんぷんでとろみつけた感じの固形物の混ざってないとろみ汁
    トマトの風味がきいててデミグラスっぽい甘い味
    結論としては、チリペッパー加えて辛くしてもカレーっぽくはないけど
    これはこれでけっこうウマくてアリ!

    ハヤシってけっこう色んなのあるから、相性もあるかも

    8: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/19(月) 19:20:04.48 ID:UMkDe3G+0
    第2回 レトルトのバターチキン勝手に食べ比べ

    今回は名店監修もの3つ
    ハウス デリープレミアムレシピ、ハウス 食べログ百名店 印度料理シタール、S&B 噂の名店 マンダラ

    デリー
    クリーミーなオレンジ色
    口に入れてもクリーミー。クリームシチューっぽい




    シタール
    クリーミーな黄土色
    やはりクリームシチューっぽい




    マンダラ
    赤っぽい茶のもやもやと赤い油が分離している
    上2つほどなめらかではないがやはりクリーミーな口当たり
    貝は入ってないはずだが、なぜかクラムチャウダーっぽい
    ちょっとだけ辛い




    今回は、見た目はけっこう違うけど味わいは何か似てる、という面白い結果に
    デリーとシタールは原材料の上位にホワイトルウと書かれており、そりゃクリームシチューっぽくなるわなと納得
    チーズパウダーも使われている。なんかスプーンにへばりつくのはチーズだろうか
    カシューナッツはシタールだけ使われてないけど違いを感じなくてワロス

    3つともそれなりにおいしくて好きな人は好きだと思うけど俺はまた食べたいとは思わんかなー
    クリームシチュー食べたいときにいいかも?

    20: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 37cb-IHcq) 2021/04/20(火) 15:55:40.19 ID:tTikIrI10
    備蓄のためにお気に入りのハウスのプロクオリティカレー(旨いし安い)を買おうと
    スーパーに行ったら、電子レンジ対応になったせいで賞味期限が1年も持たなくなってた

    大失格!

    企画した人、バカだろう


    21: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 9f8a-XwaX) 2021/04/20(火) 16:00:54.24 ID:gTVts5QP0
    >>20
    あれも電子レンジ対応になったのか
    電子レンジ対応袋って高いと思ってたんだが、今はもうかなり安くなってるんだろうな

    22: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 37cb-IHcq) 2021/04/20(火) 16:13:25.54 ID:tTikIrI10
    >>21
    値段見るまでもなく(だって賞味期限2011年12月なんだもん)、銀座カリーを大人買いした
    備蓄用でもマズいのは嫌だもんね

    24: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/20(火) 19:50:32.53 ID:CW1gD4mF0
    第3回 勝手にレトルトバターチキン食べ比べ

    今回は、中村屋タンドリーバターチキン、
    西友みなさまのお墨付き完熟トマトとバターのコクバターチキンカレー、
    トップバリュ、の3つ

    中村屋
    重たい音を立てて骨付き肉が皿に落ちる
    茶よりの濁ったオレンジでオレンジの油の粒がぽつぽつ見える
    一見濃そうなのに、口に入れるとあっさりしていてびっくり
    あらみじんの玉ねぎと思われるものの食感がありこれがまた水分を含んでいてあっさりした印象を増す
    鶏肉はスパイスでマリネして焼いてあるのか独特な風味、深みがある




    西友
    皿に出すとき、あれ何か安っぽい質感だなという印象
    カリー屋みたいな水に加工でんぷんで粘土つけた感じのゆるいとろみ
    色は茶の上にオレンジがかかってるような感じでフチにオレンジの油
    カルダモンぽい香りが前に出ていて独特
    スパイスの香りが苦手な人は薬っぽいとか思うかも
    微妙に辛い 

    IMG_6058

    トップバリュ
    クリーミーな感じの黄土色
    味もクリーミーだが前回のデリーやシタールほどこってりではなく、クリームシチューぽくはない
    細切れの肉が意外と多い

    IMG_6059

    西友はS&Bと共同開発
    トップバリュは製造所固有記号で検索したが該当なしと出てしまいわからず

    3者3様の風味でおもしろい
    特に西友お墨付きはかなりユニークというかクセモノで
    これが気に入ったら代わりはほかにないんじゃないかと思う

    以上9種類で現在の手持ちは一応終わり
    バターチキンといういかにも一般ウケなテーマであっても
    案外どこも個性的でそれぞれ違ったスパイスのきかせ方をしていておもしろかった
    カロリーが高くなりそうなバターチキンなのでカロリー比較が気になる人もいると思うが
    そのへんは面倒なので省いた

    25: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-7WD3) 2021/04/20(火) 19:55:51.49 ID:+EUkYcAK0
    西友もPBレトルトカレー頑張ってるよね

    26: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 1f1a-ubdj) 2021/04/21(水) 12:14:48.81 ID:gkCOfXJi0
    バターチキンはマンダラだけあればいい

    27: カレーなる名無しさん (オッペケ Sr8b-wch1) 2021/04/21(水) 20:37:16.31 ID:p+almB2cr
    同じく
    無印良品の人気だから食べてみたらトマト感凄くて苦手だった

    28: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/21(水) 20:44:21.40 ID:l9n+lxf20
    ダメヤのもぜひ食べてみて~

    29: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 5716-tdH6) 2021/04/21(水) 20:47:42.01 ID:l9n+lxf20
    ダメヤ、ググってみたら950円か・・・
    これは気軽には薦められんな

    マンダラのあの貝っぽい風味はたまたまかなあ?
    ダメヤと無印とマンダラを外すなら消去法で意外とトップバリュかもしれない・・

    37: カレーなる名無しさん (ワッチョイ b939-U6SN) 2021/04/24(土) 00:09:38.97 ID:daHNcS170
    クイーンズ伊勢丹のレトルトカレーが美味いって聞いたんだけど食った事ある人おる?

    93: カレーなる名無しさん (ワッチョイ a116-sort) 2021/05/14(金) 21:38:59.82 ID:jv05OS4E0
    無印良品 辛くない 国産りんごと野菜のカレー

    製造はにしき食品

    商品ターゲットはおそらく>>39の「こどものためのボンカレー」と重なっていると思うのだが、
    こちらの方は甘すぎず、全く唐辛子を使ってないのにおいしく食べられた

    IMG_6060

    ただちょっと気になったのは、名前のわりに、りんごは直接原材料名に並ばない程度しか使ってないことと、
    かぼちゃは国産らしいけど、それ以外は国産とは書かれてないことかな

    色はオレンジっぽい明るい色で、かぼちゃがベースということもあるだろうけど、
    カラメル色素使わないカレーの色ってこんな感じになるんだろうなと思った
    具は野菜がちゃんと形のある状態でけっこう入っているが、肉は全く入ってないので、
    肉と唐辛子を足してみるのもおもしろいかもしれない
    そしたらちょっと赤色が強くなるかも

    94: カレーなる名無しさん (ワッチョイ a116-sort) 2021/05/14(金) 21:42:31.03 ID:jv05OS4E0
    >>93
    訂正。よく見たら原材料にりんごピューレーがあったわ
    けっこう後ろのほうだけど

    47: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 3f16-On6t) 2021/04/28(水) 19:04:18.72 ID:eInCQ/zE0
    勝手にバターチキン食べ比べ その4

    銀座バターチキン
    ややオレンジよりの明るさがあるがカレー色の範囲におさまってる感じの色
    とろみや油の感じも普通のカレーぽい
    口に入れるとまず普通のカレーの味
    後からバターぽいコクやトマトぽさ少しや何か追加されたスパイスを感じる
    ほぼ普通のカレーにうまいことバターチキンぽさを組み込んである

    箱を見ると洋食とバターチキンの間を目指したみたいなことが書いてあるので
    まあ洋食というより普通のカレーと、だけど、狙い通りに出来てるのかな
    材料見てもカレールーとかカレー粉とか牛脂とかビーフエキスとか使ってる

    具がさびしい以外はけっこういいんじゃないかと思った


    48: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 3f16-On6t) 2021/04/28(水) 21:34:02.13 ID:eInCQ/zE0
    ハウス 食べログ百名店 かえる食堂 黒胡麻香る黒坦々カレー

    けっこううまいんだけど、具もごぼうやれんこんがけっこう入ってて食感があるから
    「食べてる」感じがちゃんとあっていいんだけど、辛さもほどよく、花椒のしびれもいいんだけど、
    中華とカレーの境界線、完全に中華に行っちゃってるから、
    カレー食べたくて買った人は怒るかもしれないなあ・・・


    52: カレーなる名無しさん (ワッチョイ e716-OedE) 2021/04/30(金) 20:30:12.05 ID:5qOx7vTO0
    ハウス ザ・ホテルカレー プレミアムクラス 中辛

    ビーフシチューぽい感じのほどほどに落ち着きほどほどに赤い茶色
    油のにじみはなし
    袋を開けて皿に出すときけっこう大きな具が出た感じがして驚いた
    口に含むと舌に抵抗を感じるくらいにとろみがある
    おそらく胡椒の辛さなどが効いていて、コクや甘味に負けずちゃんとカレーだと感じさせる
    パッケージに書いてるマディラ酒というのはわからんけどまあリッチな甘味と香りと旨みがありますよ
    具は食べてるとそう多く感じないけど、とろっとした肉もあった
    マッシュルームも入ってる
    普通のホテルカレー香りの中辛で感じた苦みみたいなのはなし

    しっかり上等さは感じさせるものの、普通のと比べてすごくこっちを食べたいなーという感じでもないかなー

    この汁でごろっとした乱切りの人参や大きめのじゃがいもや角切りの牛肉が入ってたら完璧な家カレーな気がする


    62: カレーなる名無しさん (ワッチョイ e716-OedE) 2021/05/02(日) 04:18:41.63 ID:tha/bJjI0
    無印良品 牛ばら肉の大盛りカレー

    正直、あんまり期待してなかったんだよ
    わりとマニアックな路線の無印良品のカレーの中で大盛りを売りにしてて、しかも牛ばら肉だろ?
    無印の棚を見て、俺はこんな気取ったカレーに興味ないねとか怒っちゃう人をなだめるための商品かなーと思ってた
    しかしいい意味で予想が外れた

    無印らしく無添加であることがパッケージに書かれている
    製造はなんとハチ食品!ハチって微妙そうなイメージあるけどどうなの??

    皿に出すと何と、茶色のもやもやとオレンジの油が分離している
    インド式のカレーぽい感じ
    食べても変な甘さもなくほどよい辛さでうま!
    価格も量を考えたらめっちゃ高いってわけでもないしこれは強い

    70: カレーなる名無しさん (ワッチョイ a7cb-OedE) 2021/05/03(月) 20:56:59.81 ID:nvy2xwhC0
    >>62
    >>63
    ちょっと気になる情報ありがとう

    肉成分は自分で肉焼いてチョイ足しすれば良いし
    今度無印行ってこよう

    65: カレーなる名無しさん (ワッチョイ a763-YVBc) 2021/05/03(月) 00:53:23.09 ID:w/NZx2MZ0
    銀座カリーの辛口を食べたが、またいちだんと辛くなったのではないか?



    68: カレーなる名無しさん (ブーイモ MMcf-FA92) 2021/05/03(月) 10:45:01.58 ID:hnW/aIaNM
    セブンイレブンブランドのビーフカレー 辛口うまいよ

    製造元はSBでコスパよし



    参照元
    今日食べたレトルトカレーを報告するスレ19 
    https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1629759632/


    1: blue 03/06/14 08:01
    うまいたれの作り方ありますぅ?

    3: 困った時の名無しさん 03/06/14 11:09
    うちは生姜すりおろし・ザラメ・醤油、酒にスペアリブ漬けといて
    オーブンで焼いてる。味はかなり濃いめ。

    8: 困った時の名無しさん 03/06/15 03:51
    うちはスペアリブは煮込むな・・・
    八角入れて煮卵つくりつつ箸でほぐれるくらい・・・うま~
    ニンニク醤油とか黒糖うちは使うよ

    9: 3 03/06/15 08:20
    書くの忘れたけど
    つけ汁もオーブンの天板に流し入れて焼きます
    焼き上がる頃には煮詰まってる

    10: 困った時の名無しさん 03/06/15 23:37
    うちの嫁はパイナップルジュースで煮てるよ。
    100%の奴。
    それとニンニクと赤唐辛子と酒と醤油。
    分量はよくわからん。
    興味あったら聴きますが、肉がやわらかくてメチャウマイっす。
    1キロ位、ペロっと食べちゃう。

    11: 困った時の名無しさん 03/06/15 23:42
    マーマレードと醤油を混ぜたたれにもみ込んでアルミホイルを敷いて
    オーブントースターで15分焼いたらおいしかったよ。超カンタン。

    12: 困った時の名無しさん 03/06/15 23:45
    100%のオレンジジュースと醤油、おろしニンニク、ブラックペッパー、あとは各種スパイス
    をお好みで。クレージーソルトでもいい。一晩漬け込んでオーブンでじっくり焼く。
    やっぱり果汁の甘味は合うよね。

    13: 困った時の名無しさん 03/06/15 23:51
    キウイやパパイヤの絞り汁につけておくと柔らかくなるよ

    15: 困った時の名無しさん 03/06/16 03:15
    我が家はスペアリブはカレーやシチューにも入れるし、トマトソースで煮てパスタと食べることもある。
    育ち盛りの子に人気です。

    16: 困った時の名無しさん 03/06/25 03:22
    こんどバーベQで作りたいから あげ。

    24: 困った時の名無しさん 03/07/21 23:19
    うちは醤油にたまねぎ、しょうが、にんにくのすりおろしたのと、
    はちみついれてるよ。焼きで。
    BBQでやったらかなりウマーかったよ?

    25: 困った時の名無しさん 03/07/22 03:21
    多層構造の鍋にスペアリブ800gを並べる→
    ママレードの小さい方の瓶を1瓶+ママレード瓶の半分の濃い口しょうゆ
    +ママレード瓶の4分の1の日本酒+にんにく1かけすりおろしを加える
    →火にかけ沸騰後とろ火で4~50分柔らかくなるまで炊く
    色々試したけど、これが我が家では一番おいしいと言われる

    28: 困った時の名無しさん 03/07/29 13:49
    バーボン  ・・・・・・・・・・1/2カップ
    ケチャップ ・・・・・・・・・・2カップ
    メープルシロップ ・・・・・1/3カップ
    マスタード  ・・・・・・・・・1/4カップ
    ウスターソース・・・・・・・・30g
    タバスコ   ・・・・・・・・・15g
    パプリカ   ・・・・・・・・・10g
    玉葱(摩り下ろす)・・・・・大さじ2
    ニンニク(摩り下ろす)・・1片

    鍋にバーボンを入れて火を入れ、沸騰したら弱火にして
    全ての材料を入れて焦げ付かないように水を加えながら
    20~30分煮こむ。

    出来上がったらスペアリブに絡めて焼く。

    30: 困った時の名無しさん 03/07/30 02:12
    すげ~簡単なスペアリブソース。
     ケチャップ200cc
     醤油100cc
     油100cc
     ニンニク50g
    油でニンニク炒めて残り混ぜて10分煮込んで完成
    一晩つけ込んで焼くとびっくりするよ(w

    34: 困った時の名無しさん 03/08/18 12:30
    時々やるスペアリブの煮込みでつ。

    表面(骨の側にも)ちょっと切込みをつけて、塩コショウをすりこんだスペアリブを用意、一人前だとおおむね小さめので4~5本。
    キャベツはざくざくと1/3~半玉を用意(おおまかにざくざくでいい)。

    鍋(できれば深めのが楽)にオリーブ油orサラダ油を引いてからスペアリブを投入。焦げ目が表面につく程度に焼いてから、
    そこにキャベツを投入。
    塩コショウを再び投入し(お好みでカレー粉や中華スープ粉末もOK)、白ワインを投入し、始めは強火(キャベツの水分を出すため)、
    あとは弱火(水分を飛ばしきらないこと)で30分程度、途中でかきまぜてとにかくキャベツの水分+ワインだけで煮るのだ。

    はじめはとりあえず塩コショウのみのシンプルな味ではじめてみるといいかも。けっこう味でるんだよね、スペアリブから。

    35: 困った時の名無しさん 03/08/18 12:31
    >>34
    ちょと追加。
    キャベツに塩をかけるのは、水分を出すための呼び塩も兼ねてるので、そのあたりを考慮して、スペアリブにすりこむ塩の量と、
    適当に加減することを意識しとくと塩辛くなりにくいかと思われます。

    適当な分量でしか書けずにすまそ(というか分量書いてない)。

    40: 困った時の名無しさん 04/01/10 00:13
    スペアリブはやっぱ煮るよりも
    焼いたほうがいい。
    あの骨についた薄皮がうまい。

    43: 困った時の名無しさん 04/01/14 20:28
    焼くのであれば、このつけダレをおすすめします。
    マーマレードとみそとすりおろした玉ねぎ、にんにくを混ぜるんです。
    (分量は味を見ながらお好みで!)
    辛味が欲しければ鷹の爪を刻んで入れてみてください。
    しばらくつけておいてからオーブンかフライパンで焼きます。
    おいしいですよ!

    55: 困った時の名無しさん 04/05/27 11:17
    今晩のおかずにするので、今から漬け込みます。
    うちのたれは

    ・たまねぎすりおろし
    ・りんごすりおろし
    ・オレンジマーマレード
    ・パイナップルジュース
    ・ケチャップ
    ・塩、コショウ
    ・しょうゆ

    で作ります。これに半日くらい漬け込んで、オーブンで焼きます。
    おいしいよ。

    69: 困った時の名無しさん 2005/06/22(水) 02:45:38
    オレンジジュース、すりおろしにんにく、
    ソース、ケチャップ適当に混ぜて漬け込む。
    オーブンで焼けばウマー

    73: 困った時の名無しさん 2005/07/24(日) 21:12:35
    スペアリブ作りました。
    昨日の夜中から漬けてさっき焼いてみたんですが外側はタレが染みてるけど中は染みてなくてイマイチ。
    漬けが足りないんでしょうか??
    また、肉を柔らかくするのにマーマレード投入しましたがこれも又イマイチ。
    他にも何か果物足した方がいい?でも甘くなりそうで・・
    調味料は玉葱すりおろしとウスターソースにケチャップ。醤油にマーマレードです。ピリ辛にしたかったのですが甘い・・
    ケチャップ減らしてウスターソースを増やすべきでしょうか。
    ご指導お願いします。

    75: 困った時の名無しさん 2005/07/31(日) 18:23:37
    >>73
    ピリ辛にしたいとのことですがケチャップとソースの割合以前に、
    レシピみた限りでは辛くする調味料が入ってないんですが…。胡椒とか唐辛子とか(^^;)
    おろし玉ねぎも過熱すれば甘くなるし、マーマレードを入れれば尚更…。
    よって胡椒や唐辛子を投入しましょう。量はお好みで。
    ケチャップを減らしてウスターソースと醤油を増やせば、味の切れが良くなります。
    それからピリ辛にしたくなくても香辛料を少し入れないと間の抜けた味になりますよ。

    あと、漬けが足りないとご自分が感じたなら時間を延長すれば良いし、
    肉に切れ目を入れておけばよく味が染みますし、食べやすいですよ。

    87: 困った時の名無しさん 2006/07/03(月) 07:02:05
    この前、急に食べたくなり作ってみた。分量は適当だけど…

    フライパンで狐色に焼き目を付けたスペアリブを、生姜スライス、
    半分に切ったにんにく1かけ分、太ねぎの青い部分を入れた熱湯で30分位茹でる。
    スペアリブを茹でた残り湯で5分位の短めの半熟ゆで卵を作る。

    スペアリブと玉葱スライスをコーラと発泡酒半々、酒、醤油、味噌を目分量、
    にんにくねぎは引き上げた物を引き続き、生姜スライスは更に足して、煮る。
    一煮立ちしたら別容器に汁をよそって殻を剥いたゆで卵を漬けて、
    味を染み込ませる。スペアリブを1時間半煮て、火を止めてから漬け汁ごと
    半熟ゆで卵を加え、しばらく馴染ませて、ちぎりレタスを敷き詰めた器に盛る。

    肉は柔らかいし味噌が利いてて、ゆで卵は黄身がとろとろで美味い!!

    89: 困った時の名無しさん 2006/08/16(水) 22:31:18
    ↑タレに、ジュース使うならいいんじゃない?
    パイナップルジュースや、オレンジジュースなら
    そんなに癖が無いからうまいよ


    91: 困った時の名無しさん 2006/08/24(木) 21:00:55
    塩コショウして魚焼き用のグリルで焼くだけで充分。
    好みでローズマリーを使っても良し。
    塩味も意外とイケるよ。

    92: 困った時の名無しさん 2006/09/01(金) 23:47:08
    >>91
    うちと同じだw
    塩味まぢうまいよね。
    痩せて骨がメインなスペアリブじゃなく、肉がいっぱい付いた
    スペアリブでやる。

    94: 困った時の名無しさん 2006/09/07(木) 00:26:06
    今日作りました!
    1.スペアリブに肉と骨に間に切れ目を入れる(食べやすくする為)
    2.肉に塩コショウをしてニンニクとショウガを適量まぶし、
      ワインと少量の醤油とレモンの輪切とレモン汁を手で肉に
      一時間くらいしみ込ませる.
    3.250度オーブンで40分程焼く
      (オーブンによっては片面20分返して20分)
      ※ 肉に焦げ目がつくくらい 




    95: 困った時の名無しさん 2006/09/09(土) 09:40:31
    塩茹でにして、好みで塩胡椒かけて食べるとウマー

    126: 困った時の名無しさん 2008/02/03(日) 19:57:27
    いっぱいありますね~。



    参照元

    おいしいスペアリブの作り方教えてちょ♪ 
    https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1055545305/


    1: 774号室の住人さん 2011/08/02(火) 22:42:02.95 ID:GyAZ8Yb1
    おまえら、晩飯、何食ってんの?

    2: 774号室の住人さん 2011/08/02(火) 23:45:33.66 ID:ZbyqwphQ
    >>1
    …ちくしょう、やっぱ言えねえわ

    8: 774号室の住人さん 2011/08/09(火) 05:21:22.31 ID:3S0+EMKg
    >>1
    ファミレス全種類制覇すればいいじゃない

    23: 774号室の住人さん 2011/10/17(月) 20:34:59.63 ID:4wlvRtY0
    >>1
    間にどん兵衛を挟めばいいだけ

    4: 774号室の住人さん 2011/08/03(水) 18:38:31.21 ID:HVHdWHfW
    自炊攻守最強

    5: 774号室の住人さん 2011/08/03(水) 18:59:48.38 ID:ZvYQ6NIi
    自炊だけど無性に外食したくなる時がある。でも友達いなくて外食してもむなしい

    9: 774号室の住人さん 2011/08/09(火) 15:29:38.67 ID:OccwPSbB
    弁当屋ののり弁とかは

    10: 774号室の住人さん 2011/08/09(火) 15:36:35.86 ID:9hTm4v7P
    スーパーの惣菜半額で買う

    11: 774号室の住人さん 2011/08/09(火) 15:40:46.01 ID:Yx1xNR1u
    コンビニ弁当食べるほどブルジョワじゃないんで

    12: 774号室の住人さん 2011/10/14(金) 19:55:21.30 ID:fc6JszeP
    松屋に週3でいってる。ヘビロテ

    15: 774号室の住人さん 2011/10/14(金) 22:04:36.82 ID:ELgqF3az
    ほんと食うもんねえよな
    私は米なくなったし鍋もフライパンも炊飯器も壊れたから
    ラーメン牛丼弁当などのヘビロテ
    さすがに金ないから
    給料まであと6日
    あと1500円でどう食い繋げようか不安

    16: 774号室の住人さん 2011/10/14(金) 22:11:01.76 ID:cYA1jnrX
    料理は嫌いじゃないが、一人だからいろいろ作っても余るし、
    そんなにたくさん食べれない。
    冷蔵庫に入れても結局食べずに捨てることが多い。
    それに、後片付けが何よりむなしい。

    で簡単な食事と外食に傾く→ワンパターン化。


    19: 774号室の住人さん 2011/10/15(土) 00:26:52.01 ID:O63W0WNa
    最近めんどくさいから毎日炊き込みご飯だわ。
    キノコとかカボチャとか魚が安い季節だから結構満足できる。

    20: 774号室の住人さん 2011/10/15(土) 09:46:48.95 ID:jbKdg8/9
    ステーキハウスの安いメニューとかどう?最近ランチとかは1コインで食べられるとこ増えてるし。

    21: 774号室の住人さん 2011/10/15(土) 11:26:20.07 ID:COwiVg1d
    ステーキハウスでバイキング形式の店があったら行ってみたいな。
    野菜がたくさん摂れる。

    24: 774号室の住人さん 2011/10/18(火) 14:47:58.75 ID:8dXpoAQR
    コンビニの弁当飽きたから
    弁当屋で弁当買う

    29: 774号室の住人さん 2011/10/21(金) 20:53:57.88 ID:XpnBq2q+
    スーパーのオムライスうめぇ

    30: 774号室の住人さん 2011/10/22(土) 00:45:19.49 ID:68NyVl98
    スーパーの煮物系は売れ残りやすい一方で、売れずに時間が経った
    ものの方が味が染みててお得w

    ということに最近気がついた

    31: 774号室の住人さん 2011/10/23(日) 05:10:08.60 ID:+ZE3Olw3
    松屋とらんぷ亭飽きたから自分で牛丼作って昨日は1日3食牛丼うめえwwww

    32: 774号室の住人さん 2011/10/23(日) 08:32:59.92 ID:mDzUiKK9
    カレー作ると毎回大量になるw
    それで最低4日連続カレーw

    まあウマイからいいんだけど・・・

    35: 774号室の住人さん 2011/10/24(月) 20:31:34.84 ID:Q+eFaGCu
    >>32
    作った後はジップロックで冷凍すればいいと思うよ。
    そうすれば途中にいろんなもの挟んでも無問題。

    36: 774号室の住人さん 2011/10/24(月) 23:29:40.27 ID:ZVUZG+r0
    >>32
    俺は最初にポトフを大鍋で作っておいて、そのまま食べてもいいし
    1食分を小鍋にわけてカレー、シチュー、トマト煮なんかにして食べてる

    34: 774号室の住人さん 2011/10/24(月) 08:12:24.03 ID:879XvKrA
    飽きて自炊したらはまったわ。豚汁とか簡単でうまいぞ

    44: 774号室の住人さん 2011/11/01(火) 15:30:50.81 ID:f2GviwHh
    そろそろ辛ラーメン鍋でもやるかな

    50: 774号室の住人さん 2011/11/20(日) 16:18:07.86 ID:IIN2WFEJ
    パスタはファミリーマートが最強に美味い。

    53: 774号室の住人さん 2011/11/20(日) 16:49:35.63 ID:LeCzLoEY
    パスタなんて自分ちで作ってもってけよ。

    106: 774号室の住人さん 2013/06/19(水) 20:19:36.89 ID:GB6pjSuf
    セブンイレブンの冷凍食品いける

    125: 774号室の住人さん 2015/02/27(金) 10:47:12.61 ID:G1eI+XZJ
    乾燥うどんって結構美味しいね

    127: 774号室の住人さん 2016/08/03(水) 14:29:22.55 ID:aBinCjmP
    >>125
    茹で時間長いけどねw

    133: 774号室の住人さん 2016/12/25(日) 11:38:40.33 ID:6tQBEOho
    のり弁大好きなんだが弁当屋で注文すると貧乏臭く思われそうで躊躇してる

    152: 774号室の住人さん 2019/12/15(日) 10:20:02.47 ID:5xs1MRqH
    >>133
    ドントのーりー


    参照元
    コンビニ弁当・牛丼・ラーメンを食い飽きた一人暮らし集合
    https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1312292522/


    1: ぱくぱく名無しさん 2020/03/24(火) 18:36:32.81 ID:/+9nWgzZ
    肉はこれ。美味いの焼くぞ~。
    https://i.imgur.com/pdmoNW0.jpg

    ちゃんと本スレ作りました 
    2: ぱくぱく名無しさん 2020/03/24(火) 18:40:28.68 ID:Xs5XYCYm
    >>1
    その画像の意味がわからん
    揚げてるのか?

    4: ぱくぱく名無しさん 2020/03/24(火) 19:57:03.08 ID:/+9nWgzZ
    >>2
    最近ステーキ調理の最適解となりつつある揚げ焼き調理の最終進化形態

    7: ぱくぱく名無しさん 2020/03/24(火) 23:54:57.62 ID:jRRibJ6W
    皆、本心ではこれをやってみたい
    https://dancyu.jp/recipe/2020_00002796.html
    でもなかなか上手くいかず苛立っている

    9: ぱくぱく名無しさん 2020/03/25(水) 15:55:42.30 ID:JT8gZSyF
    確かに茂野眞の記事が増えている感じがする
    https://article.yahoo.co.jp/detail/8d6fec60ec239d48cc9ac77418866f2cb6d7faab

    10: ぱくぱく名無しさん 2020/03/25(水) 16:46:57.22 ID:lbT7KgB0
    >>9
    焼き上がりの表面の感じがまんま素揚げのそれだな
    この方、生肉から揚げてるから「このタイミングじゃないと味が~」言ってるけど
    anovaなら低温やってる間にしっかり下味も香りも付けられるのに


    19: ぱくぱく名無しさん 2020/03/27(金) 00:53:23.89 ID:pDLk7qFh
    >>10
    ハムみたいな焼き上がりだねw

    21: ぱくぱく名無しさん 2020/03/27(金) 10:39:57.46 ID:t1Sb5rAc
    >>10
    ハムとまでは言わないが、文字通り表面を揚げただけの肉
    揚げ焼きの本懐は表面から中心部までの温度勾配による食感の変化にある
    anovaとは対極にあるとも言える

    11: ぱくぱく名無しさん 2020/03/25(水) 17:59:18.86 ID:4Uym/NVC
    この記事と同じ?
    https://cuisine-kingdom.com/le14e/
    おもしろそうだな。サラダ油でいいならやってみようかな

    13: ぱくぱく名無しさん 2020/03/25(水) 21:10:49.78 ID:EZCz2r/7
    >>11
    この記事だとサラダ油ってなってるけど、店ではより軽く仕上がるひまわり油を使ってる

    12: ぱくぱく名無しさん 2020/03/25(水) 17:59:27.88 ID:WnXtj1vm
    下味を付けてから揚げ焼きをすると、胡椒が焦げて嫌な香りになるのと同じような弊害は出ない?

    16: ぱくぱく名無しさん 2020/03/26(木) 17:51:17.39 ID:B1+XQCrs
    >>12
    そんな味の違いわかる訳ないじゃん

    14: ぱくぱく名無しさん 2020/03/25(水) 23:20:49.60 ID:7n2k66Up
    美味しんぼのせいで牛脂以外はNGになってしまった。

    18: ぱくぱく名無しさん 2020/03/27(金) 00:45:24.06 ID:pDLk7qFh
    >揚げ焼きにおいては、肉の脂が調味料といっても過言ではない。
    >そのため、肉選びから徹底し、現在、店で出される肉は、近江の
    >木下牧場で自家配合の飼料を食べて育った近江牛「木下牛」が
    >ほとんど。

    特定の肉以外は揚げ焼きに適してません
    揚げ焼き出来る肉は限られてます
    って事だろ?

    20: ぱくぱく名無しさん 2020/03/27(金) 09:19:56.62 ID:t1Sb5rAc
    >>18
    そういう事
    安物の赤身肉でも揚げ焼きにすれば旨くなると勘違いしている輩のなんと多いことか
    ある程度内部まで水分量がとんで味が凝縮している赤身主体の熟成肉に向いた焼き方
    霜降りの和牛を揚げ焼きにするなんてのは論外

    22: ぱくぱく名無しさん 2020/03/27(金) 11:08:07.19 ID:t1Sb5rAc
    肉の味自体を最大限味わうものだから、そもそも揚げ焼きにおいて下味を付けるという概念は無い

    31: ぱくぱく名無しさん 2020/03/28(土) 23:13:48.18 ID:dx5OWfPs
    お久しぶりです 溶岩です
    今日はスレでも話題になってたので、凄~く久しぶりに揚げ焼きをやってみました
    肉は交雑種のシンタマ500グラムです

    腕が悪いせいか、揚げ焼きにすると一番中心が「ザ・生」って感じになるのが自分的に好みではなかったので、オーブン→揚げ焼きのムーグルモンに倣って、フライパンで一回軽く熱を通してからの揚げ焼きにしてみました

    32: ぱくぱく名無しさん 2020/03/28(土) 23:16:27.80 ID:dx5OWfPs
    適度にサシも入ってる感じだったので、ピチットとか特に下処理はせずにそのまま焼きました


    まずはステンレスパンでこの程度まで焼いて、アルミホイルで保温しました

    33: ぱくぱく名無しさん 2020/03/28(土) 23:19:37.21 ID:dx5OWfPs
    油はひまわり油を使って、高温にしてから全面に焼き色をつけて、その後レードルを使ってアロゼ
    教科書通りの揚げ焼きって感じですww





    43: ぱくぱく名無しさん 2020/03/29(日) 16:22:47.89 ID:1UmNXLN7
    >>33
    >>34
    家庭用キッチンでここまでできるとは。お見事です。もしかしてですが、プロの方ですか?
    >>38
    >>41
    涙拭けよ。

    34: ぱくぱく名無しさん 2020/03/28(土) 23:23:49.67 ID:dx5OWfPs
    焼き上がりに粗塩と胡椒を振って、完成です
    付け合わせもムーグルモンのパクりですww


    で、断面はこんな感じ
    なんとなくグラデーション感、伝わりますかね?



    37: ぱくぱく名無しさん 2020/03/29(日) 01:16:15.01 ID:wXW22Dr5
    >>34
    いや素晴らしいと思う

    39: ぱくぱく名無しさん 2020/03/29(日) 11:37:14.82 ID:UAf2BG7X
    >>34
    これは驚いた
    中心部の仕上がりも申し分ないな
    素晴らしい

    40: ぱくぱく名無しさん 2020/03/29(日) 13:49:01.38 ID:U1RpVHIv
    >>34
    付け合わせの作り方を教えてください!

    35: ぱくぱく名無しさん 2020/03/28(土) 23:30:12.19 ID:dx5OWfPs
    肝心の味はと言うと、とても美味かったです
    溶岩で焼くのとはまた違ったフルフル感というか、ジューシーさがありました
    何しろこの香ばしさは揚げ焼きでしか出せないな~と改めて思いました

    が、後片付けがとても面倒なのでよっぽど良い肉にでも出会わないと次は無いかなと思いますww

    長文連投失礼しました!

    36: ぱくぱく名無しさん 2020/03/28(土) 23:32:22.76 ID:dx5OWfPs
    あ、揚げ焼きをする時は厚手の南部鉄のスキレットを使いました!フライパン二個使いです

    60: ぱくぱく名無しさん 2020/03/31(火) 17:49:44.21 ID:/c60cj1J
    うん、そう

    バターはクリーム分を含むので、肉のメイラード化をを促進するし、バター自身もメイラード反応を起こす

    澄ましバターはクリーム分を含まないので、肉のメイラード化は直接的に促進しないし、澄ましバター自身はメイラード反応を起こさない

    で、ギーはバターを加熱したものなので、澄ましバターの部分と、メイラード反応が起きたクリーム分の両方を含んでいる。だからギーを使えばメイラード反応と同じ味匂いを、短時間でステーキに絡めることができるんだね

    面白いやり方だと思います

    https://youtu.be/toX9spzh3iY
    (バターとギーを使い比べた実験)

    67: ぱくぱく名無しさん 2020/04/03(金) 10:47:06.96 ID:ZYS2E/2R
    揚げ焼きって始めて知った
    ミラノ風カツレツとかも上げ焼きだよね

    68: ぱくぱく名無しさん 2020/04/10(金) 22:31:38.30 ID:8LaWMTG7
    カリッカリの揚げ焼き
    が人気ですごいです、素直に、尊敬です!

    71: ぱくぱく名無しさん 2020/04/11(土) 07:11:50.05 ID:syYL8LKK
    カリッカリの揚げ焼きステーキ作ってみた
    で検索してみ

    107: ぱくぱく名無しさん 2020/05/06(水) 12:17:15.18 ID:Tx+4lDVS
    300gで約¥1000のアンガス牛のリブロース
    わさび醤油とハナマサのステーキソースでいただきました

    なんか雑ですみません

    121: ぱくぱく名無しさん 2020/05/23(土) 11:20:11.37 ID:JBvC49O0
    >>107
    ええやん
    美味しそう


    参照元
    そろそろ本気でステーキを焼こうと思う9【本スレ】 
    https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1585042592/

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