うまいたれの作り方ありますぅ？

うちは生姜すりおろし・ザラメ・醤油、酒にスペアリブ漬けといて
オーブンで焼いてる。味はかなり濃いめ。

うちはスペアリブは煮込むな・・・
八角入れて煮卵つくりつつ箸でほぐれるくらい・・・うま～
ニンニク醤油とか黒糖うちは使うよ

書くの忘れたけど
つけ汁もオーブンの天板に流し入れて焼きます
焼き上がる頃には煮詰まってる

うちの嫁はパイナップルジュースで煮てるよ。
100％の奴。
それとニンニクと赤唐辛子と酒と醤油。
分量はよくわからん。
興味あったら聴きますが、肉がやわらかくてメチャウマイっす。
1キロ位、ペロっと食べちゃう。

マーマレードと醤油を混ぜたたれにもみ込んでアルミホイルを敷いて
オーブントースターで１５分焼いたらおいしかったよ。超カンタン。

１００％のオレンジジュースと醤油、おろしニンニク、ブラックペッパー、あとは各種スパイス
をお好みで。クレージーソルトでもいい。一晩漬け込んでオーブンでじっくり焼く。
やっぱり果汁の甘味は合うよね。

キウイやパパイヤの絞り汁につけておくと柔らかくなるよ

我が家はスペアリブはカレーやシチューにも入れるし、トマトソースで煮てパスタと食べることもある。
育ち盛りの子に人気です。

こんどバーベＱで作りたいから　あげ。

うちは醤油にたまねぎ、しょうが、にんにくのすりおろしたのと、
はちみついれてるよ。焼きで。
ＢＢＱでやったらかなりウマーかったよ？

多層構造の鍋にスペアリブ８００ｇを並べる→
ママレードの小さい方の瓶を１瓶＋ママレード瓶の半分の濃い口しょうゆ
＋ママレード瓶の４分の１の日本酒＋にんにく１かけすりおろしを加える
→火にかけ沸騰後とろ火で４～５０分柔らかくなるまで炊く
色々試したけど、これが我が家では一番おいしいと言われる

バーボン　　・・・・・・・・・・1/2カップ
ケチャップ　・・・・・・・・・・２カップ
メープルシロップ　・・・・・1/3カップ
マスタード　　・・・・・・・・・1/4カップ
ウスターソース・・・・・・・・30ｇ
タバスコ　　　・・・・・・・・・15ｇ
パプリカ　　　・・・・・・・・・10ｇ
玉葱（摩り下ろす）・・・・・大さじ２
ニンニク（摩り下ろす）・・１片

鍋にバーボンを入れて火を入れ、沸騰したら弱火にして
全ての材料を入れて焦げ付かないように水を加えながら
２０～３０分煮こむ。

出来上がったらスペアリブに絡めて焼く。

すげ～簡単なスペアリブソース。
　ケチャップ200cc
　醤油100cc
　油100cc
　ニンニク50g
油でニンニク炒めて残り混ぜて10分煮込んで完成
一晩つけ込んで焼くとびっくりするよ(w

時々やるスペアリブの煮込みでつ。

表面(骨の側にも)ちょっと切込みをつけて、塩コショウをすりこんだスペアリブを用意、一人前だとおおむね小さめので4～5本。
キャベツはざくざくと1/3～半玉を用意(おおまかにざくざくでいい)。

鍋(できれば深めのが楽)にオリーブ油orサラダ油を引いてからスペアリブを投入。焦げ目が表面につく程度に焼いてから、
そこにキャベツを投入。
塩コショウを再び投入し(お好みでカレー粉や中華スープ粉末もOK)、白ワインを投入し、始めは強火(キャベツの水分を出すため)、
あとは弱火(水分を飛ばしきらないこと)で30分程度、途中でかきまぜてとにかくキャベツの水分+ワインだけで煮るのだ。

はじめはとりあえず塩コショウのみのシンプルな味ではじめてみるといいかも。けっこう味でるんだよね、スペアリブから。

スペアリブはやっぱ煮るよりも
焼いたほうがいい。
あの骨についた薄皮がうまい。

焼くのであれば、このつけダレをおすすめします。
マーマレードとみそとすりおろした玉ねぎ、にんにくを混ぜるんです。
（分量は味を見ながらお好みで!）
辛味が欲しければ鷹の爪を刻んで入れてみてください。
しばらくつけておいてからオーブンかフライパンで焼きます。
おいしいですよ！

今晩のおかずにするので、今から漬け込みます。
うちのたれは

・たまねぎすりおろし
・りんごすりおろし
・オレンジマーマレード
・パイナップルジュース
・ケチャップ
・塩、コショウ
・しょうゆ

で作ります。これに半日くらい漬け込んで、オーブンで焼きます。
おいしいよ。

オレンジジュース、すりおろしにんにく、
ソース、ケチャップ適当に混ぜて漬け込む。
オーブンで焼けばｳﾏｰ

スペアリブ作りました。
昨日の夜中から漬けてさっき焼いてみたんですが外側はタレが染みてるけど中は染みてなくてイマイチ。
漬けが足りないんでしょうか？？
また、肉を柔らかくするのにマーマレード投入しましたがこれも又イマイチ。
他にも何か果物足した方がいい？でも甘くなりそうで・・
調味料は玉葱すりおろしとウスターソースにケチャップ。醤油にマーマレードです。ピリ辛にしたかったのですが甘い・・
ケチャップ減らしてウスターソースを増やすべきでしょうか。
ご指導お願いします。

この前、急に食べたくなり作ってみた。分量は適当だけど…

フライパンで狐色に焼き目を付けたスペアリブを、生姜スライス、
半分に切ったにんにく1かけ分、太ねぎの青い部分を入れた熱湯で30分位茹でる。
スペアリブを茹でた残り湯で5分位の短めの半熟ゆで卵を作る。

スペアリブと玉葱スライスをコーラと発泡酒半々、酒、醤油、味噌を目分量、
にんにくねぎは引き上げた物を引き続き、生姜スライスは更に足して、煮る。
一煮立ちしたら別容器に汁をよそって殻を剥いたゆで卵を漬けて、
味を染み込ませる。スペアリブを1時間半煮て、火を止めてから漬け汁ごと
半熟ゆで卵を加え、しばらく馴染ませて、ちぎりレタスを敷き詰めた器に盛る。

肉は柔らかいし味噌が利いてて、ゆで卵は黄身がとろとろで美味い！！

↑タレに、ジュース使うならいいんじゃない？
パイナップルジュースや、オレンジジュースなら
そんなに癖が無いからうまいよ

塩コショウして魚焼き用のグリルで焼くだけで充分。
好みでローズマリーを使っても良し。
塩味も意外とイケるよ。

今日作りました！
１．スペアリブに肉と骨に間に切れ目を入れる（食べやすくする為）
２．肉に塩コショウをしてニンニクとショウガを適量まぶし、
　　ワインと少量の醤油とレモンの輪切とレモン汁を手で肉に
　　一時間くらいしみ込ませる．
３．２５０度オーブンで４０分程焼く
　　（オーブンによっては片面２０分返して２０分）
　　※　肉に焦げ目がつくくらい　

塩茹でにして、好みで塩胡椒かけて食べるとウマー

いっぱいありますね～。